あの町この味ひとり旅「せんべい汁～一見ミスマッチだが美味い」

訪れたのは青森県八戸市。今でこそ有名になったご当地グルメのせんべい汁ですが、以前は「南部せんべいを鍋に入れるなんて・・・」と珍しがられたことも。

八戸朝市や八戸市魚菜小売市場、八食センターといった美味しい魚介類を売っているところも盛りだくさん。東北新幹線で行けば東京から３時間弱で着きます。

この記事ではグルメコラムに加え、お勧め情報として「蕪島」をご紹介します。

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青森県八戸市でせんべい汁

岩手県盛岡市や青森県八戸市で、お土産の定番の一つが「南部せんべい」です。それを鍋物の材料にしたり、汁ものに入れたりする、一見ミスマッチな組み合わせと思える料理が八戸市にあります。

それが「せんべい汁」です。八戸地方では昔から食べられていた郷土料理でしたが、2012年のB-1グランプリで優勝し、その知名度を一気に上げました。

せんべい汁に入れる南部せんべいは、お土産で買うせんべいとは違い、堅焼と呼ばれる汁や鍋物専用のせんべいで、煮崩れしないのが特徴。そして、独特の柔らかい歯触りがとても心地よいです。

以前八戸市へ旅行した時に食べたせんべい汁は、銀鱈の入った魚系、鶏肉の入った肉系の２種類でした。どんな具材やスープ（だし）にでも合う「食の万能選手」というような存在ですね。

八戸せんべい汁研究所のサイト

八戸に行ったのは2011年の東日本大震災から半年後の８月。震災から復活したばかりの朝市で味わったせんべい汁は、格別な味がしましたね🤗

青森県八戸市のお勧め情報「蕪島」

八戸市の港から太平洋へと続いていく種差海岸。
その北端にある陸続きの小さな島をが「蕪島（かぶしま）」です。

この島はてっぺんに蕪島神社があり、創建は永仁４年（1296）と言いますから、かなりの歴史がありますし、古くから信仰の島だったことも分かります。

蕪島の代名詞といったら「ウミネコ」です。繁殖期は３月から８月にかけてで、３～４万羽と言われるウミネコが飛来し、島全体を覆い尽くしてしまいます。

ウミネコ繁殖地として国の天然記念物にもなっている蕪島。ウミネコたちで大賑わいの季節なら、運が良ければ？ウミネコから「ウン」を授かるかもしれませんよ🤭

VISITはちのへの蕪島紹介ページ

※この記事は、ブログ「旅道楽マイケルオズのあの町この味ひとり旅」の掲載コラムを加筆修正して載せています。

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